Enjoy the rainy days! (tips and recipe)

Hey beautiful!

So here in Portugal it's been raining. I don't know if it's here to stay or not, since today the weather is fine. But one thing I know it won't go away is the cold weather. BRRRRRRRRR!

It's not that good when you have to go to school or work, I know...

But for weekends, rain and cold it's probably the perfect weather for me!

You can have a big cup of hot cocoa and be wrapped in your old blanket sitting by the fireplace, listening to the rain (if you are like me, you know the sound of the rain is essential :D)

Just the simple fact you're warm in a cold day is one of the best feelings ever!

Now, I can't give you a fireplace or anything (I have a simple oil heater) but I can give you the perfect recipe for hot cocoa, it's really simple.Here we go:

HOT COCOA RECIPE (4 people):

. 4 tablespoons of cocoa powder

. 4 tablespoons of sugar

. 4 cups of milk

. 1/4 teaspoon of vanilla extract

. Optional: marshmallows, whip cream

. Optional: you can use cornstarch if you want a thick hot cocoa

Preparation (taken from about.com):

Blend cocoa and sugar in a small bowl. In a medium saucepan, heat milk to scalding. Mix about 1/3 cup of the hot milk into the cocoa-sugar mixture, then pour cocoa mixture into hot milk in the saucepan; stir until well blended. Stir in vanilla.

Now enjoy your hot cocoa and let the laziness flow through you! And if you want to hear the rain go to http://www.rainymood.com/

Kisses and chocolates

Rita xx

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Olá preguiçosos!

Como sabem aqui em Portugal tem estado a chover. Não sei se a chuva está para ficar, visto que hoje até está bom tempo, pelo menos em Lisboa. Mas uma coisa que está para durar é o frio que se tem sentido. BRRRR!

Não é o tempo ideal para quem tem de ir para a escola ou trabalhar...

Mas para os fins-de-semana este é o melhor tempo para mim!

Podem beber uma grande caneca de chocolate quente e estarem enroladinhos naquela manta ao pé da lareira, a ouvir a chuva (se são como eu, o som da chuva é essencial :D)

O simples facto de estar quente num dia de frio é um dos melhores sentimentos de sempre!

Não vos posso dar uma lareira nem nada (eu própria uso um aquecedor) mas posso dar-vos a melhor receita de chocolate de sempre, é muito simples. Vamos lá:

CHOCOLATE QUENTE (4 pessoas):

. 4 colheres de sopa de chocolate em pó

. 4 colheres de sopa de açúcar

. 4 canecas de leite

. 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha

. Opcional: marshmallows, chantilly

. Opcional: podem usar amido de milho para engrossar o chocolate quente

Preparação (tirada do site about.com):

Misturar o chocolate com o açúcar numa taça pequena. Num tacho pequeno ou médio, aquecer o leite até ferver. Misturar 1/3 de chávena de leite quente na mistura chocolate-açúcar, depois deitar a mistura para o techo com o resto do leite. Mexer até estar tudo homogéneo. Juntar depois a baunilha.

Agora só precisam da vossa chávena e desfrutar da preguicite! E se quiserem ouvir a chuva vão a http://www.rainymood.com/

Beijinhos e chocolates

Rita xx