I guess I'M BACK!!

Hello my dear fairies!!!!

It's been a while since I've posted something, and for that I apologize, but it has been a chaotic semester!!

Well I'm going to try to come here like once a week minimum.

LOVE YOU ALL BIRDS!

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Olá gente!!!

Sei que já lá vai algum tempo desde que postei alguma coisa, e por isso peço desculpa, mas tenho andado mesmo muito ocupada.

Vou tentar postar pelo menos uma vez por semana, vão passando por aqui ;)

ADORO-VOS!

Brownies made with love *

Hello gorgeous :)

So, a thing that for me can never miss in Christmas or New Year is great, delicious and unhealthy food. I'm sorry, but who doesn't like cake and mousse and other desserts?

Today I bring you a recipe I've done for New Year's eve, it was a success. It's from Lorraine Pascale, a great chef that makes delicious and easy recipes. Here it is:

Preheat the oven to 180C/350F/Gas 4. Grease a 20cm/8in square baking tin with butter, then line with baking paper with the paper overlapping the sides a little.

Melt 165g/5½oz of butter in a pan over a medium heat. When the butter has melted, remove the pan from the heat and add 200g/7oz of grated (or chopped) dark chocolate. Leave to stand for a few minutes, or until the chocolate melts, and then stir together. Alternatively, you can put the chocolate and butter in a bowl and melt in the microwave in 25-second blasts, stirring well each time.

Whisk 3 eggs, plus 2 egg yolks and 1 vanilla pod (2tsp of vanilla extract is fine too) together in a large bowl until the eggs begin to get light and fluffy. Add 165g/5½ oz of light brown sugar (I used white sugar) in two additions, whisking between each. Pour it around the side of the egg mix so as not to knock out the air that has been whisked in. Keep whisking until the mixture becomes stiffer. Once the egg mixture is ready, pour the chocolate into it - again around the sides so as not to knock the air out.

Add 2 tbsp of flour, 1 tbsp of cocoa powder, pinch of salt and a third of the 154g/5½oz Oreo biscuits and stir until fully combined, then pour the mixture into the prepared tin. Scatter the remaining biscuits over the top, pressing them in slightly. Bake on the middle shelf of the oven for 25–30 minutes. The middle should be very so slightly gooey. Leave the brownies to cool in the tin - the top will sink and crack a little.

Pull the brownies out using the overlapping paper and cut into squares. Dust with icing sugar.

Enjoy!

Kisses and chocolates

Rita <3

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Olá gente :)

Uma coisa que é essencial para mim no Natal e Ano Novo é comido óptima, saborosa e pouco saudável. Sejamos realistas, quem não gosta de bolos, mousse ou outras sobremesas?

Hoje trago-vos uma receita que fiz no Ano Novo, foi um sucesso. É da Lorraine Pascale, uma óptima chef que faz coisinhas deliciosas e fáceis. Aqui vai:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro de 20cm com manteiga, depois forrar com papel vegetal deixando excessos de papel dos lados. Derreter 165g de manteiga numa panela. Após estar derretida, deitar 200g de chocolate preto ralado ou cortado para a manteiga derretida. Ir mexendo até estar tudo homogeneizado. Bater os 3 ovos, mais 2 gemas de ovo e uma vagem de baunilha (ou 2 colheres de chá de extracto de baunilha) numa tigela. Juntar 165g de açúcar amarelo (usei açúcar branco) em duas adições, batendo entre cada adição. Deitar o açúcar pela beira para não trar o ar à mistura. Bater a mistura até estar firme e em seguida deitar para lá o chocolate preto - também pela beira. Adicionar 2 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de cacau, uma pitada de sal e metade de 154g (um pacote) de Oreos, mexer tudo até estar tudo incorporado e deitar a mistura no tabuleiro já preparado. Espalhar o resto das bolachas por cima da mistura. Levar ao forno durante 25-30 minutos. Verifiquem ao fim de 10 minutos, pois o centro tenho que ficar meio "pegajoso". Por fim deixem arrefecer no tabuleiro e depois cortem em quadrados. Polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!

Beijinhos e chocolates

Rita <3

Happy New Year dearies :)

HELLO BEAUTIES!

I'm back! I can't be here as much as I desire but I'm gonna try to come here more often. I just want to wish you all a happy new year, and I hope your Christmas was as awesome as mine :)

Kisses and chocolates

Rita **



OLÁ PESSOAL!

Voltei! Não posso estar aqui tanto tempo como antes e como quero mas vou tentar vir aqui mais frequentemente. Só quero desejar a todos um óptimo ano novo e espero que o vosso Natal tenha sido tão fantástico como o meu!

Beijinhos e chocolates

Rita **

Enjoy the rainy days! (tips and recipe)

Hey beautiful!

So here in Portugal it's been raining. I don't know if it's here to stay or not, since today the weather is fine. But one thing I know it won't go away is the cold weather. BRRRRRRRRR!

It's not that good when you have to go to school or work, I know...

But for weekends, rain and cold it's probably the perfect weather for me!

You can have a big cup of hot cocoa and be wrapped in your old blanket sitting by the fireplace, listening to the rain (if you are like me, you know the sound of the rain is essential :D)

Just the simple fact you're warm in a cold day is one of the best feelings ever!

Now, I can't give you a fireplace or anything (I have a simple oil heater) but I can give you the perfect recipe for hot cocoa, it's really simple.Here we go:

HOT COCOA RECIPE (4 people):

. 4 tablespoons of cocoa powder

. 4 tablespoons of sugar

. 4 cups of milk

. 1/4 teaspoon of vanilla extract

. Optional: marshmallows, whip cream

. Optional: you can use cornstarch if you want a thick hot cocoa

Preparation (taken from about.com):

Blend cocoa and sugar in a small bowl. In a medium saucepan, heat milk to scalding. Mix about 1/3 cup of the hot milk into the cocoa-sugar mixture, then pour cocoa mixture into hot milk in the saucepan; stir until well blended. Stir in vanilla.

Now enjoy your hot cocoa and let the laziness flow through you! And if you want to hear the rain go to http://www.rainymood.com/

Kisses and chocolates

Rita xx

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Olá preguiçosos!

Como sabem aqui em Portugal tem estado a chover. Não sei se a chuva está para ficar, visto que hoje até está bom tempo, pelo menos em Lisboa. Mas uma coisa que está para durar é o frio que se tem sentido. BRRRR!

Não é o tempo ideal para quem tem de ir para a escola ou trabalhar...

Mas para os fins-de-semana este é o melhor tempo para mim!

Podem beber uma grande caneca de chocolate quente e estarem enroladinhos naquela manta ao pé da lareira, a ouvir a chuva (se são como eu, o som da chuva é essencial :D)

O simples facto de estar quente num dia de frio é um dos melhores sentimentos de sempre!

Não vos posso dar uma lareira nem nada (eu própria uso um aquecedor) mas posso dar-vos a melhor receita de chocolate de sempre, é muito simples. Vamos lá:

CHOCOLATE QUENTE (4 pessoas):

. 4 colheres de sopa de chocolate em pó

. 4 colheres de sopa de açúcar

. 4 canecas de leite

. 1/4 de colher de chá de extracto de baunilha

. Opcional: marshmallows, chantilly

. Opcional: podem usar amido de milho para engrossar o chocolate quente

Preparação (tirada do site about.com):

Misturar o chocolate com o açúcar numa taça pequena. Num tacho pequeno ou médio, aquecer o leite até ferver. Misturar 1/3 de chávena de leite quente na mistura chocolate-açúcar, depois deitar a mistura para o techo com o resto do leite. Mexer até estar tudo homogéneo. Juntar depois a baunilha.

Agora só precisam da vossa chávena e desfrutar da preguicite! E se quiserem ouvir a chuva vão a http://www.rainymood.com/

Beijinhos e chocolates

Rita xx

Looking for giveaway partners!

Hi fairies!

Well I started my journey to see if I can find giveaway partners. The only problem is that I don't know if I can find an international partnership, but I'll try, I want you all to be happy!

If you know some brand or page who's willing to do international giveaways, please let me know :D

Kisses and chocolates

Rita *

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Olá pessoal!

Bem comecei então o meu objectivo de tentar encontrar parcerias para passatempos. O único problema é que não faço a mínima ideia de como encontrar uma parceria internacional (não que seja muito relevante para as meninas portuguesas), mas vou tentar, quero que fiquem todos felizes!

Se souberem de alguma marca ou página disposta a fazer parcerias internacionais digam-me por favor :D

Beijinhos e chocolates

Rita *

Cute idea for Halloween! *

Hey cutie pies!

This is a post for my international neighbours!

I'm really jealous of you guys, here in Portugal we don't celebrate Halloween. I think it's the cutest holiday for kids, going "trick or treat" from door to door must be awesome!

I saw this easy DIY and I couldn't resist sharing this with you!

You just need streamer packages, lots of double sided tape and voilà, your door is completely ready for Halloween! For more information click HERE :)

Kisses and chocolates

Rita ^.^

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Olá minhas criaturas mai lindas!

Este é um post mais direccionado para os nossos vizinhos estrangeiros, mas é uma óptima ideia que vou postar para vocês, nunca se sabe se vão para fora e assim já têm o que fazer no Halloween :)

Tenho muita inveja dos países em que celebram o Halloween, visto que aqui é uma celebração inexistente. Acho que é um dos melhores dias para as crianças, andar de porta em porta a gritar "doce ou travessura" deve ser espectacular!

Vi este "Faça Você Mesmo" muito simples e não resisti partilhá-lo com vocês!

Só precisam de ligaduras, muita fita cola dupla e voilà, a vossa porta está perfeita para o Halloween! Para mais informação cliquem AQUI  :)

Beijinhos e chocolates

Rita ^.^

My birthday! *

Hi birds!

I'm so sorry, it's exam's time and I've been busy studying, I've had no time to be here in the blog.

I had an awesome birthday! I spent the afternoon with my best friend and at night it was family dinner time :) loved every second.

I received a Tangle Teezer, a London painting and the most gorgeous necklace ever! I also received nail polishes and some other gifts, but the Tangle Teezer was definitely my favorite, I wanted one for a while now!

Did I mention I was interviewed by a local radio?? Ahahahah it was hilarious! They wanted to know about the restaurant I was having lunch, and it was the first time I was there, I had no idea what to say!

Hope you forgive my absence, I'll try to be here more often :)

Kisses and chocolates

Rita 

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Olá pessoal!

Peço mil desculpas, mas é época de testes e tenho andado a marrar que nem uma maluca e não tenho tido tempo de vir aqui ao blog.

Tive o melhor aniversário de sempre! Passei a tarde com o meu melhor amigo e à noite foi o jantar de família :) adorei tudo!

Recebi uma Tangle Teezer, um quadro de Londres e o colar mais bonito de todos os tempos! Também recebi vernizes e outras prendas, mas o que gostei mesmo foi a Tangle Teezer, já a queria há algum tempo.

Ah e será que já disse que fui entrevistada por uma rádio local?? Ahahahah foi de morrer a rir! Eles queriam saber coisas sobre o restaurante em que almocei só que era a primeira vez que lá ia, não fazia a mínima ideia do que dizer!

Espero que perdoem a minha ausência, vou tentar vir aqui mais vezes :)

Beijinhos e chocolates

Rita*